尊重江戶前壽司的傳統，同時提出新的飲食文化，探索壽司的魅力。
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Saikoh介紹
東麻布Saikoh，含有「最高」和「現在，讓我們去」的含義，
象徵著我們尊重江戶前壽司傳統，同時提出新的飲食文化，並希望將壽司的魅力傳遞給更多人。
我們致力於為您提供舒適宜人的時光，提供溫馨寧靜的環境和真摯的服務，
並承諾為每一位客人提供獨特的款待。
店主齊藤淳
店內介紹
我們將主要融入和風元素，並加入西式風格，
提供優質的環境，以獨特的方式款待每位客人。
- 主要吧台
- 設有可容納最多10人的L型吧台
- 吧台(副廚)
- 寬敞且寧靜的店內，除了主要區域外，還設有可容納6人的吧檯
- 葡萄酒吧台
- 一個愉悅的葡萄酒吧，時間緩慢流逝，每天只供應一組特別的客人
- 葡萄酒儲藏室
- 葡萄酒侍酒師將為您提供適合當日料理的頂級葡萄酒
- 季節花卉
- 以不經意的方式裝點店內，這是店主的堅持
- 洗手間
- 我們注重細節的佈置，為您提供舒適的環境
菜單介紹
我們致力於嚴選頂級食材，搭配高超技藝，追求簡約且優雅的風味，盡可能地展現原材料的風味。
此外，我們餐廳提供多種選擇，包括日本清酒和勃艮第紅酒等，請務必光臨我們的店，度過美好的時光。
- Omakase套餐
- 33,880日圓～
(含稅) / 人
- 僅預訂座位
- 5,500日圓
(含稅) / 包廂費用
*價格會根據季節食材的不同而有所浮動。
多年的信任關係使我們能夠採購到Yamayuki鮪魚
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為了充分感受甘美，我們在切割時精心加工「軟絲」
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我們根據不同的季節仔細調整，以因應每日不同的個體特性
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最先提供的是「Uniyahime」
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紅醋飯烹調的「Nodoguro雜炊」，散發出濃郁滑順的口感
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烤海膽
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多年的信任關係使我們能夠採購到Yamayuki鮪魚
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我們的選材優於一般，每天都可以享受到新鮮的套餐
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擺放了展現季節氛圍的美味時令食材
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精心熟成了天然的頂級食材