東麻布さいこう | Higashi-Azabu Saikoh

Introducción a Saikoh

Higashi-Azabu Saikoh significa "el mejor" y "¡vamos!"
Mientras respetamos la tradición del sushi Edomae, proponemos una nueva cultura gastronómica a nuestros clientes.
Esperamos llevar el encanto del sushi a la mayor cantidad de personas posible.
Ofrecemos un espacio cálido y tranquilo y un servicio sincero para que pueda disfrutar de un tiempo cómodo.
Prometemos brindar hospitalidad personalizada.

chef/propietarioJun Saito

Dentro de la Restaurante

Combinando principalmente sabores japoneses con gustos occidentales, ofrecemos un espacio de alta calidad para atender a cada uno de ustedes.

Mostrador principal: Mostrador en forma de L con capacidad para hasta 10 personas

Mostrador(Sous Chef): En el amplio y tranquilo interior del local, además del mostrador principal, también hay un mostrador con capacidad para 6 personas.

Mostrador de vinos: Un agradable mostrador de vinos donde el tiempo transcurre lentamente, exclusivamente para un cliente especial al día

Bodega de vinos: Nuestro sumiller le ofrecerá los mejores vinos para combinar con los platos del día

Flores de temporada: El dueño de la restaurante se preocupa por las flores de colores informales y cuidadosamente seleccionadas

Baño: Prestamos atención incluso a los detalles más pequeños

Guía de Cocina

Haciendo pleno uso de ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas hábiles, valoramos sabores simples y elegantes. Nos esforzamos por resaltar al máximo el sabor de los ingredientes.
También contamos con una amplia selección de sake japonés y vino de Borgoña.
Esperamos que tengas un tiempo maravilloso en nuestra tienda.

Menú OMAKASE: 33,880 yenes ~
(impuestos incluidos) / persona

Reservación solo para asientos: 5,500 yenes
(impuestos incluidos) / cargo por sala privada

*Los precios variarán según los ingredientes de temporada.

Compramos atún de Yamayuki a través de relaciones a largo plazo de confianza

Calamar ovalado, preparado meticulosamente para resaltar su máxima dulzura
Reconociendo lo mejor de los ingredientes de temporada y preparándonos para las variaciones diarias individuales
"Uniyahime" se sirve primero
El "porridge de arroz de nodoguro" con vinagre rojo realza la suavidad del pescado
Erizo de mar a la parrilla con sal
Compramos atún de Yamayuki a través de relaciones a largo plazo de confianza
Disfruta de un menú fresco todos los días, elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados
Tenemos delicias de temporada que te hacen sentir el aliento de la estación alineadas
Envejecemos cuidadosamente los ingredientes naturales de la más alta calidad