募集職種

調理補助・調理見習い

雇用形態

正社員

特徴

・新卒歓迎
・未経験者歓迎

給与・福利厚生

月給30万円〜40万円
・試用期間あり（3ヶ月・給与変更なし）
※見習い中（未経験）の方の給与は月給23万円となります。
※経験者の方は年齢や経験を考慮し決定いたします。
・退職金
・賞与
・昇給あり
・交通費支給

応募資格

【鮨職人・鮨職人見習い】
＊経験者・未経験者関わらずご応募歓迎いたします！

勤務時間

9時〜23時（実働8時間、休憩あり、シフト制）
※勤務時間帯は繁忙期などによって変動がございます。

休日・休暇

月8日休み
・店休日である毎週日曜と祝日が含まれます。
・年末年始休暇、夏季休暇あり
・有給休暇

条件・待遇

・髪型自由(パンチパーマでも可)
・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
・まかないあり
・交通費支給
・研修あり
・転勤なし
・業務終了時にビールなどドリンク1杯サービス
・制服貸与(クリーニングは業者)
・退職金あり

業務内容

・仕込み
・開店、閉店準備
・握りおよび調理補助（魚の捌きなど）
・接客業務
・仕入れ、在庫管理
・店内清掃（洗い場など）

経験の浅い方・未経験の方は見習いとして、洗い場や店内清掃、盛り付けや調理補助などの業務を行いながら板場に立つことを目指していただきます。銀座の有名鮨店で修行と研鑽を積んだ大将が丁寧に指導・フォローしていきます。

求める人物像

・お鮨が好きな方
・前向きに業務に取り組める方
・お仕事や技術に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方
・人を喜ばせることが好きな方

あれば好ましいスキル

・接客のお仕事経験者
・鮨店での握りの実務経験がある方

身につくスキル

・包丁さばき
・寿司技術
・盛り付け技術
・高級食味の知識
・魚の知識
・メニュー開発
・仕入れ・食材の目利き